اسپرسوساز دلونگی مدل DELONGHI EC850.M

نقد و بررسی تخصصی

اسپرسو دلونگی مدل EC850.M دستگاهی با امکانات خوب و مدرن برای تهیه انواع قهوه است. جنس بدنه دستگاه استیل ضد زنگ می باشد که این استحکام زیبایی فوق العاده ای به محصول داده است. توان این دستگاه 1450 و فشار بخار 15 بار است که فشار بخار در این مدل باعث شده تا قهوه با کیفیت و خوبی تهیه شود. این دستگاه برای نگهداری دانه قهوه مخزنی نداشته و باید از قهوه آسیاب شده استفاده کرد. نوشیدنی های قابل تهیه با EC850.M کاپوچینو، اسپرسو، لاته ماکیاتو، آمریکانو، آب داغ و شیر داغ می باشد. همچنین مخزن آب با ظرفیت 1 لیتر در پشت دستگاه و مخزن شیر در جلوی دستگاه قرار دارد. طراحی این دستگاه طوریست که جایگاهی برای نگهداری فنجان در نظر گرفته شده است. مصرف انرژی این مدل بسیار پایین است و در رده انرژی A قرار می گیرد.

لذت طعم اصلی قهوه

اسپرسوساز EC850.M یک محصول قدرتمند و با‌کیفیت را راهی بازار کرده است تا با استفاده از آن قهوه‌ای لذیذ و خوش‌عطر را در سطح یک باریستای حرفه‌‌ای برای خود تهیه کنید. بسیاری از افراد دوست دارند صبح خود را با طعم و عطر قهوه آغاز کنند. برند دلونگی به­‌وسیله تکنولوژی‌های به‌­روز خود دستگاه اسپرسوساز و کاپوچینوساز با بازدهی بسیار بالا به شما ارائه کرده است.

طراحی ارگونومیک

از لحاظ ظاهری این دستگاه با ابعاد استاندارد آشپزخانه شما طراحی شده است و بدنه استیل ضدزنگ و براق آن زیبایی دوچندانی به دکوراسیون محیط مورد استفاده می‌‌بخشد. وزن سبک محصول برای جابجایی هرچه آسان‌­تر آن در میحط آشپزخانه یکی دیگر از ویژگی‌­های این دستگاه است. کنترل‌­پنل با رابط کاربری بالا در کنار وسایل جانبی کارآمد با قابلیت‌­های گوناگون شما را در رسیدن به لذیذترین و حرفه­‌ای­‌ترین نوشیدنی­‌های پایه اسپرسو یاری می‌­کنند. بهره‌گیری از متریال استیل ضد‌زنگ و پلاستیک مرغوب در ساخت این محصول نظافت و نگهداری آن را آسان‌­تر می‌­کند.

فرایند ترموبلاک

در ابتدا می­‌خواهیم به توضیح فرآیند ترموبلاک و فرق آن با دستگاه­‌های بویلردار بپردازیم. در سیستم‌­های بویلردار آب همیشه در مخزن و در یک دمای ثابت نگهداری شده که موجب ایجاد رسوب، فشار به تمام قطعات داخلی و تحمیل هزینه‌های ناخواسته برای تعمیر آن می‌­شود. در فرآیند ترموبلاک با استفاده از یک بلاک آلومینیومی با پخش حرارت در آن و هدایت آب از آن نقطه، آب مورد نیاز دستگاه در لحظه به دمای مورد‌نیاز می‌­رسد. همچنین به علت عدم استفاده از مخزن، وزن محصول به طور چشمگیری کاهش یافته است. به­‌وسیله این فرآیند، آب جوش مورد نیاز برای تهیه اسپرسو در کسری از دقیقه برای تهیه یک کاپوچینو، لته، ماکیاتو، موکا و سایر نوشیدنی‌ها به عمل می­‌آید. در این محصول از دو ترموبلاک برای حرارت‌دهی جداگانه آب برای تهیه اسپرسو و شیر برای کف و فوم گرفتن استفاده شده است. به‌­وسیله این دو ترموبلاک قادر خواهید بود تا یک کاپوچینوی خوش‌طعم و عطر در دمای 65 تا70 درجه سانتی‌گراد که مناسب­‌ترین دما برای تهیه نوشیدنی­‌های فوم­ و کف دار است را آماده کنید. با روشن کردن اسپرسوساز کلیدهای روی دستگاه که برای درست کردن قهوه دوبل و سینگل هستند شروع به روشن و خاموش شدن می­‌کنند تا زمانی که دستگاه آماده به کار شود. به‌وسیله این دستگاه انواع قهوه‌­های آسیاب شده آرابیکا، روبوستا و حتی ترکیب این دو را به آسانی شات اسپرسو بگیرید تا سطح اسپرسو بسته به نوع قهوه‌ای که انتخاب کردید به رنگ طلایی یا قرمز در بیاید. توان و فشار استاندارد یکی دیگر از مزایایی است که شما را در رسیدن به بهترین نتیجه یاری می‌رساند. فشار دستگاه 15 بار (BAR) و توان آن 1450 وات است که با ولتاژ 220-240 ولت برق شهری به انجام فعالیت می­‌پردازد.

برنامه­‌های اسپرسوساز EC850.M

برند دلونگی برای تهیه انواع نوشیدنی‌­های پایه اسپرسو با به‌روزترین تکنولوژی­‌ها به یاری شما آمده است. با کمک دکمه‌­های تعبیه شده در این دستگاه توانایی گرفتن اسپرسو برای یک نفر یا اسپرسو سینگل و همچنین با تعویض پرتافیلتر  برای 2 نفر یا اسپرسو دوبل را دارید. تعبیه دکمه‌­های جداگانه برای تولید کف شیر کاپوچینو، فوم شیر برای تهیه لاته ماکیاتو و دکمه آب جوش کار با این دستگاه را برای همه افراد با هر سطح مهارتی آسان کرده است. همیشه در نظر داشته باشید که بعد از استفاده دهانه‌­ای که شیر از آن خارج می­‌شود را با استفاده از حوله‌ای لطیف و بخار خود دستگاه پاک کنید. این امر موجب شده تا دهانه نازل بخار اسپرسوساز آسیب نبیند. در برنامه­‌های پیش‌­فرض قابلیت تنظیم دما، خاموش شدن خودکار و تنظیم سختی آب از طریق منو کاربری نیز وجود دارد. کنترل دمای انجام فرایند نیز در سه سطح کم، متوسط و زیاد قابل انجام خواهد بود. همچنین تنظیمات خاموش شدن خودکار دستگاه بعد از انجام فرایند و عدم استفاده پس از مدت 15 دقیقه، 75 دقیقه و 3 ساعت امکان‌پذیر خواهد بود.

اجزای تشکیل دهنده دستگاه

اجزای دستگاه شامل یک مخزن آب، سینی مخصوص شات گرفتن، پرتافیلتر، دو فیلتر برای شات سینگل و دوبل و در نهایت تمپر می‌شود.

مخزن شیر یک ظرف برای نگهداری شیر و درست کردن فوم و کف مناسب برای تهیه نوشیدنی‌هایی همچون کاپوچینو و لته ماکیاتو است که شما را از دردسرهای فوم گرفتن از شیر رها می‌­سازد. گرفتن کف از شیر بدون حباب‌­های بزرگ کار هرکسی نیست ولی این دستگاه به‌آسانی این کار را برای شما انجام می‌دهد. ظرفیت حداکثر مخزن 500 میلی‌­لیتر است. گفتنی است برای تهیه یک لیوان لته ماکیاتو و کاپوچینو حداقل به 100 میلی­لیتر شیر نیاز دارید.

فیلترها برای رد نشدن دانه­‌های آسیاب شده قهوه و همچنین خروج متناسب آب از میان قهوه‌­های آسیاب شده تعبیه شده به گونه‌­ای که شات اسپرسوی شما نه بسوزد نه آنکه شاتی رقیق و خوب دم نکشیده بیرون بیاید. این فیلترها شامل اسپرسوی تک شات یا تک نفره که وزنی معادل ۷ گرم قهوه، فیلتر دوبل یا دو نفره که وزنی معادل ۱۴ گرم قهوه و همچنین پد قهوه است که با استفاده از قهوه­‌های فیلتردار می‌­توان از آن­ها برای مصارف گوناگون استفاده کرد. گفتنی است این فیلترها روی پرتافیلتر دستگاه وصل می­‌شوند.

سینی مخصوص شات گرفتن موجب می­‌شود نوشیدنی و یا آب اضافی از پرتافیلتر یا قسمت خروجی آب دستگاه در حین کار و بعد از اتمام کار به اطراف پخش نشود و به قسمت­‌های الکتریکی اسپرسوساز آسیب نرساند. این سینی نیز دارای یک نشان‌دهنده هشدار پر شدن است. در صورت جدا کردن سینی می­‌توانید لیوانی تا ارتفاع ۱0 سانتی‌­متر را مستقیم زیر پرتافیلتر قرار دهید و آن را پر کنید.

مخزن آب این دستگاه ظرفیت پر شدن 1 لیتری را دارد. حداقل آب مورد نیاز برای انجام فرایند ۵۰۰ میلی‌لیتر است. به‌آسانی می‌­توانید مخزن را برای پر کردن جدا کرده یا با استفاده از یک پارچ به پر کردن آن بپردازید. در تولید مخزن این دستگاه از یک علامت هشدار‌دهنده روی آن استفاده شده که به شما میزان آب داخل مخزن را در صورت خالی شدن نشان می­‌دهد. به خاطر داشته باشید نباید مخزن دستگاه تحت هیچ شرایطی در حین کار خالی بماند.

صفحه گرم نگهدارنده فنجان محلی روی سقف دستگاه برای قرار دادن فنجان و یا لیوان‌ها زمانی که شما نیاز دارید تا فنجان نوشیدنی پیش از شات گرفتن گرم باشد. برای درست کردن یک سری از نوشیدنی­‌ها لیوان سرو آن باید مقداری گرم باشد تا حرارت نوشیدنی به سرعت از دست نرود.

تمپر و پیمانه قهوه به شما کمک می­‌کند تا قهوه­‌ را به داخل فیلتر و پرتابل ریخته­‌ و با استفاده از تمپر سطح قهوه را یک دست، منظم و بدون لبه کنید. هنگام خروج آب و رد شدن آن از میان قهوه­‌های آسیاب شده آب باید همزمان و یکنواخت از سطح قهوه عبور کند. در صورت سریع رد شدن و منسجم نبودن سطح دانه‌های قهوه اصطلاحا شات قهوه­ شما Under یا شاتی رقیق و دم نکشیده می­‌شود. همچنین در صورت بیش از اندازه فشردن و رد نشدن یک دست آب از میان دانه­‌های قهوه، شات شما  Over شده یا می­‌سوزد و بوی سوختگی می­‌گیرد.

پرتافیلتر محل قرارگیری فیلترهای قهوه است که با استفاده از دسته و فیلتری که وصل کرده‌­اید به دهانه خروجی آب جوش دستگاه متصل شده است. شات اسپرسو با رد شدن از میان فیلتر و پرتافیلتر آماده می‌شود.