گریل ها
گریل برقی بهترین دوست برای سلامتی شما
اگر شما هم عاشق طعم گوشت و سبزیجات گریل شده هستید و دوست دارید به راحت‌ترین شکل ممکن بساط گریل کردن را به راه کنید، بهترین روش گریل کردن مواد غذایی استفاده از دستگاه گریل برقی می باشد. با کمک این دستگاه مواد غذایی در مجاورت حرارت قرار می گیرند و زمانی که شما موادی همچون گوشت یا مرغ را روی توری و یا صفحه گریل قرار می دهید آسیب کمتری به بافت این مواد غذایی وارد می شود. پخت غذا، فرآیندی است که در آن تعداد زیادی از خواص مواد غذایی از بین رفته و مواد ناسالم و مضری مانند روغن، به آن افزوده می شود. همه ما از مضرات روغن و غذای سرخ شده برای قلب و عروق آگاهی داریم. گریل کردن یا کباب کردن، یکی از روش هایی است که به وسیله آن می توانید غذایی سالم تر تهیه کنید. با استفاده از گریل، ناچار به استفاده از روغن و سرخ کردن مواد غذایی نخواهید بود.
اگر چه شاید مزه غذاهای گریل شده با گریل‌های برقی به خوبی گریل‌های ذغالی و گازی نباشد، اما استفاده از آنها بسیار ساده‌تر است. خیلی از مدل‌های گریل برقی نسبت به انواع گازی و ذغالی کوچکتر هستند و این موضوع باعث می‌شود جابه‌جایی آن‌ها راحت‌تر شود و بتوان به راحتی آ‌نها را به مکان دیگری منتقل کرد. گریل برقی برخلاف گریل گازی و ذغالی مونو‌اکسید کربن از خود متصاعد نمی‌کند و به این ترتیب دوست بهتری برای سلامتی شماست. علاوه بر این‌، در کار با گریل برقی دیگر خبری از آن حجم دود ذغال و گاز نیست و می‌توانید از عطر غذای در حال گریل شدن لذت بیشتری ببرید. مزیت دیگر گریل‌های برقی نسبت به گریل‌های ذغالی و گازی این است که اکثر آ‌نها تنظیمات کنترل دما دارند. به این ترتیب می‌توانید متناسب با مواد غذایی مورد نظرتان دما را تنظیم کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید. مثلا بعضی غذاها مثل استیک به دمای بیشتری نیاز دارند تا لذیذترین حالت خود را پیدا کنند، در حالی‌ که غذاهایی مثل سبزیجات در دماهای کمتر بهتر درست می‌شوند.
تنظیمات کنترل حرارت به شما این امکان را می‌دهد تا برای هر غذایی دمای متناسب با پخت آن را تنظیم کنید و به این ترتیب از آشپزی خود نتیجه بهتری بگیرید. بعضی از مدل‌های پیشرفته‌تر که قیمت نسبتا بالایی هم دارند به شما این امکان را می‌دهند تا از میان برنامه‌های پخت پیش‌فرضی که دارند انتخاب کنید. به عنوان مثال برای پخت همبرگر برنامه پیش‌فرض همبرگر را انتخاب می‌کنید و دستگاه به طور خودکار حرارت صفحه گریل را برای پخت بهینه همبرگر تنظیم می‌کند.
با کمک تایمر می‌توانید با خیال راحت گوشت‌ و سبزیجات خود را روی گریل بگذارید، تایمر را روی زمان مورد نظر تنظیم کنید و دیگر نگران سوختن آن نباشید و ضمن درست کردن غذا سالاد درست کنید، نوشیدنی بخورید و به مهمان‌هایتان برسید. سیستم قطع کن بعد از پایان زمان مورد نظر به طور خودکار گریل را خاموش می‌کند.
بهتر است سراغ مدل‌هایی بروید که از صفحات گریل نچسب استفاده می‌کنند. گریل ها با صفحه های نچسب و سطوح صاف و شیاردار مناسب استیک و سوسیس کبابی می باشند، شستشوی این صفحات بسیار راحت تر است. نکته دیگری که در آسان‌تر کردن شستشوی گریل به شما کمک می‌کند این است که صفحات آن قابلیت جدا شدن داشته باشد.