اسپرسوساز دلونگی مدل DELONGHI BCO421.S

نقد و بررسی تخصصی

اسپرسوساز دلونگی مدل BCO421.S با توان مصرفی 1750 وات و میزان فشار پمپ بخار 15 بار که مخزن 1/1 لیتری آب را پر می‌کند، و تعبیه فیلتر دائمی برای قهوه فرانسه، از سری دستگاه های دو کاره قهوه فرانسه و اسپرسوساز برند دلونگی است. سه مخزن در اسپرسوساز BCO421.S تعبیه شده است؛ مخزن آب که مهم ترین مخزن دستگاه است، مخزن پودر و پد قهوه به نام پرتا فیلتر و مخزن اختصاصی قهوه فرانسوی. به کمک اسپرسوساز DELONGHI BCO421.S قادر به تهیه قهوه دمی فرانسه، اسپرسو و مشتقات شیر و قهوه مثل کاپوچینو، لاته ماکیاتو، کافه کرما، قهوه کرما و … خواهید بود. تعداد نازل های قهوه 2 عدد و تعداد فنجان آماده سازی نیز 2 عدد می‌باشد. ویژگی هایی از قبیل بویلر (جوش آور) از جنس استیل ضد زنگ، پایه ضد لغزش و سرخوردن، خاموش شدن خودکار بعد از 30 دقیقه، 1 قوری شیشه ای با ظرفیت 10 فنجان بعنوان اقلام جانبی، سینی چکه‌گیر ، امکان تهیه‌ همزمان قهوه‌ اسپرسو و فرانسه (دو مخزن جداگانه) و صفحه‌ گرم نگه‌دارنده‌ قوری برای داغ نگه‌داشتن قهوه از دیگر امکانات اسپرسوساز دلونگی مدل DELONGHI BCO421.S به شمار می‌آید.

معرفی کلی اسپرسوساز 421

بسیاری از افراد دوست دارند صبح خود را با طعم و عطر قهوه آغاز کنند. شرکت دلونگی با تولید مدل 421 یک محصول قدرتمند و باکیفیت را راهی بازار کرده است تا با استفاده از آن یک قهوه لذیذ و خوش عطر یک باریستا حرفه‌­ای برای خود تهیه کنید. برند دلونگی به‌وسیله تکنولوژی‌­های به­‌روز خود دستگاه اسپرسوساز، کاپوچینوساز و برای طرفدارهای قهوه فرانسه، پارچ و فیلتر مخصوص قهوه فرانسه را با بازدهی بسیار بالا را در سطح یک کافه حرفه‌­ای به شما ارائه کرده است. از لحاظ ظاهری این دستگاه با ابعاد استاندارد آشپزخانه شما طراحی شده است و رنگ­‌آمیزی مشکی و ترکیب آن با استیل زیبایی دوچندانی به محیط زندگی شما می­‌بخشد.

سیستم گرمادهی ایده آل

در ابتدا می­‌خواهیم به توضیح بویلر یا مخزن آب­ جوش دستگاه و نحوه عملکرد آن بپردازیم. آب در مخزن بویلر گرمادهی می‌­شود تا فشار و بخار متناسب برای تهیه نوشیدنی­‌های پایه اسپرسو و همچنین برای استفاده از نازل بخار و استیمر آن برای تهیه فوم، کف و یا حتی گرم کردن شیر با آن ، گرما و فشار متناسب را برای شما آماده ­کند. این دستگاه مخزنی جداگانه برای تهیه قهوه دمی دارد که فرآیند BOILER را برای درست کردن آن تکرار می‌­کند. توان این اسپرسوساز 1750 وات است که این میزان شما را  برای تهیه قهوه اسپرسو و کار کردن با استیمر و همچنین برای درست کردن قهوه دمی یاری می‌کند. متریال بویلر یا مخزن آب­جوش از جنس استیل ضد زنگ بوده که قابلیت رسوب­‌زدایی و شستشو را دارا است. پس از تهیه هر 300 لیوان قهوه، لازم است بویلر اسپرسو پاکیزه گردد. این فرایند میبایست با فشردن دکمه اسپرسو و تا زمان اتمام آب مخزن و داخل بویلر ادامه پیدا کند. همچنین 6 الی 7 مرتبه باید این کار تکرار گردد. در ساخت این محصول از فیلتر ضد‌کلر استفاده شده است تا نه به دستگاه و نه به طعم قهوه آسیبی وارد نشود. برای درست کردن نوشیدنی‌­های برپایه اسپرسو باید دستگاه توان و فشار استاندارد مورد نیاز برای تهیه کردن اسپرسو و فوم گرفتن را دار باشد؛ این محصول شما را در رسیدن به بهترین نتیجه و تجربه همراهی می‌­کند. میزان فشار بخار محصول 15 بار (BAR) بوده و با ولتاژ 220-240 ولت برق شهری به انجام فعالیت می‌­پردازد.

طراحی ارگونومیک

طراحی جذاب­ و زیبا برای کامل کردن ظاهر آشپزخانه شما و وزن سبک برای جابجایی هرچه آسان‌­تر آن در میحط آشپزخانه یکی دیگر از ویژگی‌­های این دستگاه است. کنترل ­پنل کار‌برپسند و همچنین وسایل جانبی کارآمد با قابلیت­‌های گوناگون شما را در رسیدن به لذیذ‌ترین و حرفه­‌ای‌­ترین نوشیدنی‌­هایی بر پایه اسپرسو یاری می­‌کند. در ساخت این محصول از استیل ضد زنگ و پلاستیک استفاده شده است که تمیز کردن و نگهداری آن را آسان­‌تر می‌­کند.

قابلیت‌­های دستگاه

شرکت DELONGHI برای تهیه انواع نوشیدنی­‌ها به‌­روزترین تکنولوژی­‌ها را به کار گرفته است. به کمک دکمه‌­های تعبیه شده در این دستگاه توانایی تهیه نوشیدنی برای یک نفر یا اسپرسو سینگل و همچنین با تعویض پرتافیلتر امکان تهیه نوشیدنی برای 2 نفر یا اسپرسو دوبل را خواهید داشت. با استفاده از دکمه نازل بخار (STEAMER) تهیه شیر فوم و کف با غلظت مناسب و دلخواه برای استفاده در کاپوچینو، لته و موکا امکان‌پذیر می‌شود. لازم است بعد از هربار انجام فرایند، به‌­وسیله یک حوله لطیف، دهانه STEAMER که بخار از آن خارج می‌­شود را با بخار خود دستگاه و حوله پاک گردانید تا خروجی نازل بخار آسیب نبیند. گفتنی است از نازل بخار هربار تنها 60 ثانیه و از آن برای 3 بار پشت سر هم فوم و کف شیر گرفتن می‌­توان استفاده کرد. در برنامه‌­های پیش‌­فرض قابلیت تنظیم دما و خاموش شدن خودکار از منو کاربری میسر شده (توضیحات تکمیلی در دفترچه راهنمای محصول طرح شده است). همچنین سیستم گرم نگهدارنده تعبیه شده روی اسپرسوساز 421 دلونگی تا مدت زمان 2 ساعت قهوه­ دم شده را برای شما گرم نگه می‌­دارد. پس از اتمام فرایند، دستگاه به صورت خودکار خاموش می­‌شود. سایر عملکردهای صفحه کنترل کننده دستگاه شامل دکمه تهیه آب­ جوش و شات اسپرسو، دکمه نازل بخار و دکمه خاموش و روشن کردن دستگاه می‌شود.

تجربه تهیه قهوه ­دمی

برای درست کردن قهوه دم شده ابتدا باید قسمت فیلتر دمی را باز کرده و مخزن آن را متناسب با تعداد فنجان دلخواه، با دانه­‌های آسیاب شده قهوه و حجم مورد نیاز آب پر کنید. پس از تهیه هر 40 فنجان قهوه، لازم است بویلر اسپرسو تمیز شود که برای این منظور می­‌توان از رسوب­‌زداهای مخصوص به این دستگاه استفاده کرد.

وسایل جانبی و ظرفیت مخزن

لوازم جانبی دستگاه شامل یک مخزن آب، سینی مخصوص شات گرفتن، پرتافیلتر ، فیلترهای گوناگون برای شات سینگل و دوبل، پدقهوه، قوری مخصوص قهوه­ دمی و تمپر است. حال به توضیح این وسایل می­‌پردازیم.

مخزن آب

این دستگاه ظرفیت پر شدن 1 لیتر را برای تهیه قهوه اسپرسو و همچنین تهیه کردن قهوه دمی را دارد. حداقل آب مورد نیاز فرایند 400 میلی لیتر است. این مخزن هم از طریق پارچ و هم به طور مستقیم زیر جریان آب (با توجه به امکان تفکیک از دستگاه) قابل پر کردن خواهد بود. به خاطر داشته باشید مخزن دستگاه تحت هیچ شرایطی در حین کار نباید خالی بماند.

دو سینی مخصوص

برای شات گرفتن و درست کردن قهوه دمی که موجب می­‌شود آب اضافی از پرتافیلتر یا قسمت خروجی به اطراف دستگاه پخش نشود و به قسمت‌­های الکتریکی آن نیز آسیب نرساند. با جداسازی سینی از دستگاه، می‌­توانید لیوانی تا ارتفاع 9.3 سانتی‌­متر را مستقیم زیر پرتافیلتر قرار دهید.

پرتافیلتر

محل قرارگیری فیلترهای قهوه است که با استفاده از دسته و فیلتری که وصل کرده­‌اید به دهانه خروجی آب جوش دستگاه متصل و شات اسپرسو با رد شدن آب از میان فیلتر و پرتافیلتر آماده می‌­شود.

فیلتر قهوه

قطعه‌‌ای برای رد نشدن دانه­‌های آسیاب شده قهوه و همچنین خروج متناسب آب از میان قهوه­‌های آسیاب شده است به گونه­‌ای که شات اسپرسوی شما نه بسوزد و نه آنکه رقیق و خوب دم نکشیده بیرون بیاید. این فیلترها شامل اسپرسوی تک شات یا تک نفره با وزنی معادل 7 گرم قهوه، فیلتر دوبل یا دو نفره با وزنی معادل 12 گرم قهوه و همچنین پد قهوه است.

تمپر

این وسیله دارای کاربری تمپر و پیمانه است. از این ابزار برای ریختن قهوه­ به داخل فیلتر و همچنین به منظور به‌دست آوردن سطح یک دست و بدون لبه قهوه استفاده می‌شود. هنگام خروج آب و رد شدن آن از میان قهوه‌­های آسیاب شده آب باید همزمان و یکنواخت از سطح قهو­ه­ عبور کند زیرا در صورت سریع رد شدن و منسجم نبودن سطح دانه‌­های قهوه اصطلاحا شات قهوه­ شما UNDER یا شاتی رقیق و دم نکشیده می‌­شود. همچنین در صورت بیش از اندازه فشردن و رد نشدن یک دست آب از میان دانه‌­های قهوه، شات شما OVER شده و بوی سوختگی می‌­گیرد.

فیلتر ضد‌کلر

در ساخت این محصول از فیلتر ضد‌‌کلر استفاده شده است تا به دستگاه و البته طعم قهوه آسیبی وارد نشود. این فیلتر بعد از 60 دوره یا 6 ماه باید تعویض گردد.

قوری نگه­داری قهوه دمی

هنگامی که می­‌خواهید از فرآیند دم کردن قهوه استفاده کنید، میزان قهوه و آب را متناسب با تعداد فنجان قهوه که میل دارید و همچنین سطح گنجایش قوری تنظیم می­‌کنید. به­‌وسیله این قوری و تکنولوژی به­‌کاربرده شده در این دستگاه قهوه شما تا 2 ساعت گرم نگه داشته می­‌شود.